富山駅すぐの和食・創作料理は旬の刺身が人気

富山駅から徒歩約5分にある居酒屋
「ビストロ酒場 やなぎ屋(やなぎや)」では、
和食をベースとした創作料理をお楽しみいただけます。
富山の食材をたっぷりと使い、味はもちろんの事、
タイトルや彩りも大切に、いつもお客様を驚かせる
ことのできる料理を心がけております。
美味しいワインと一緒に味わいたい一品から
、鍋料理もお楽しみいただけます。

新鮮な野菜、魚、肉などは
地元富山の食材をたっぷりと使い、
食材そのものの持つ旨みを大切にしたやなぎ屋の料理。
富山牛や立山ポークなどもお楽しみいただけます。

北海道の海の幸と富山牛を
コラボレーションした「UNIKU(うにく)」。
プリプリ濃厚な北海道産のウニを
美しいサシの入った富山牛で包んだやなぎ屋の名物。
お寿司屋さん感覚で味わえるワインの相棒。
重みのある赤ワインがおすすめです。

その日の旬の魚をご用意しております。
人気メニュー「カワハギのカルパッチョ」は
カワハギの肝を使ったソースは、
富山の「あなん谷の醤油」を
使い甘みとコクのあるに仕上げます。
新鮮な魚介類は白ワインとご一緒に。

富山の野菜をたっぷりと使った
やなぎ屋のバーニャカウダは
その時期ごとの旬の野菜をお楽しみいただけます。
アンチョビとニンニクを合わせた自家製ソースは、
お酒が飲みたくなる濃厚な味わい。
卓上で温めてアツアツをお楽しみください。
女子会やデートに人気のメニューです。

彩りバーニャカウダ　800円

富山県のブランド豚「黒部名水ポーク」を
たっぷりの野菜と漢方に使われる
生薬を煮込むやなぎ屋の薬膳鍋。
素材それぞれの旨みが合わさり、
体にそっと染み渡ります。寒い冬だけでなく、
暑い夏にも汗をかいて味わいたくなる温まる一品、
ご宴会にも人気のメニューです。